天氣熱沒食慾？試試清爽料理「絲瓜配蛤蜊」　多汁味美「新手也能快速上手」營養又下飯

第六步：再把準備好的絲瓜倒進去，調中火用筷子稍微把絲瓜和蛤蜊翻炒一下，炒至絲瓜微微發軟時加上一點點的鹽，再淋入一些蒸魚豉油，然後繼續翻拌均勻。

第七步：調味料翻拌均勻後，再把紅椒塊均勻地放進砂鍋中，如果準備的是小米辣，也是在這一步加進去，不過可以翻炒一會，讓辣味均勻散發出來。

第八步：蓋上鍋蓋調中小火焗4到5分鐘，蛤蜊焗的時間不易過長，老了就不鮮甜了，也不用加水進去，因為絲瓜本身的水分比較多，泡的時候也吸一些水，所以焗一會就會出水了。

第九步：時間一到就可以關火了，最後調上少許的胡椒粉，再淋上一點點的花生油，用筷子把它翻拌均勻就可以開吃了。

這一道絲瓜焗蛤蜊就做好了，喜歡的朋友試一下，營養豐富鮮甜味美，當下的天氣此菜上桌，三兩下就被搶光光了，做法還非常簡單，新手也一次能做成功。

世間唯有美食與愛不可辜負；吃是一種幸福、品味是一種興趣、下廚更是一種快樂，趕快動手試做看看吧！

參考來源：今日頭條