3個雞蛋,1把菠菜,不用炒,不用油,美味營養,全家都愛吃

食材準備:

菠菜,雞蛋,胡蘿蔔,鹽,澱粉

做法:

1、準備一把新鮮的菠菜,菠菜是冬季的時令蔬菜,有很好的補血效果,在準備3個新鮮的雞蛋,早上吃雞蛋可以很好的為身體補充優質的蛋白質。

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2、把菠菜摘洗乾凈,湯鍋中倒入清水,水開後,放入菠菜焯水,用漏勺撈出放涼。(把菠菜焯水,可以很好的去除菠菜中的草酸,吃起來不會發澀)

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3、菠菜放涼後,放在案板上剁碎,把胡蘿蔔洗凈也切碎,放入容器中。


4、碗中打入三個雞蛋,用筷子充分的攪散,再用勺子撇去表面的浮末。

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5、準備1小勺的澱粉,放入小碗中,加入清水,攪拌澱粉融化成澱粉水,把攪好的澱粉水倒在雞蛋中,攪拌均勻。

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6、所有的食材都準備好後,在一個耐高溫的容器中,鋪上油紙,放上菠菜和胡蘿蔔,撒上少許的鹽,倒上雞蛋液。

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7、蒸鍋中放水,大火把水燒開後,放上菠菜雞蛋糊,蓋上鍋蓋,蒸十分鐘即可。


一份營養好吃又好看的菠菜雞蛋餅就做好了,吃的時候倒上生抽,特別的美味。



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