雞肉和南瓜的獨特做法,不用加一滴油,太有食慾了!

今天,我們做這到雞肉羹,沒有選用大米,而是用到了南瓜,它能與雞胸肉的完美地混合煮,營養特別豐富。

用料:

雞脯肉,南瓜,豌豆,胡蘿蔔。

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做法:

用水清洗乾凈雞脯肉,切成長條,再改刀切成小丁。


將切好的雞脯肉先用料酒、鹽、白鬍椒碎、澱粉抓勻,腌制起來。

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可以往雞肉裡面多加一點水,讓雞肉充分吸收水分,這樣做出來的雞肉才夠嫩滑。



將胡蘿蔔洗凈,切成長條,再切小丁。

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胡蘿蔔的皮可以削去,也可以不削,洗洗乾凈就行。


南瓜洗凈,削去外皮,把南瓜切成小片狀,放入蒸鍋內蒸熟。

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把蒸熟的南瓜取出,用勺子搗成南瓜泥。盡量多搗碎一些,越細膩越好。

您也可以用料理機打成更加細膩的南瓜蓉。

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鍋內倒水,把水燒開後,放入豌豆粒和胡蘿蔔丁焯水,焯好水以後撈出瀝水備用。



將腌制好的雞脯肉倒入鍋內,焯水,撈出。

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鍋內換清水,倒入南瓜泥,攪拌均勻,把鍋內的水燒開,加鹽和一點點雞精調味。


倒入焯好水的雞脯肉一起煮,煮2到3分鐘,隨後倒入焯水後的豌豆粒和胡蘿蔔丁。

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淋入適量的水澱粉勾芡,即可出鍋。


這道南瓜雞肉羹就做好了,味道非常的鮮美,看著成品就非常有食慾,收藏起來。








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